お店のようなフライドチキンが食べたくて、レシピを調べました。
鶏もも肉と手羽先を１kgくらいとその他材料を買ってきて、お肉に下味をつけてコンソメで下茹でして、牛乳と卵を混ぜたものにつけて、薄力粉と塩胡椒スパイスを混ぜたものをまぶして180℃の油で揚げました。
手間がかかります笑
味は美味しかったです！
某KFCに近い。
ただ塩分は控えめにつくったので、お店のチキンがいかに塩分多めかが分かりました。
お店のは美味しくてもほどほどがよさそうです。
あと
家でつくるなら唐揚げで充分。学びました。
(文・黒田)